Dasar - Dasar Berternak Kambing

Berternak kambing supaya berhasil ditentukan olah beberapa faktor. Faktor yang paling utama dan terpenting adalah Anda sendiri. Dua orang peternak kambing dapat membeli kambing dengan jenis dan kualitas genetik yang sama baiknya, membawa kambing ke peternakannya masing-masing, tapi menghasilkan produk ternak kambing yang berbeda-beda.

Berternak kambing adalah sebuah seni. Beternak kambing lebih mudah dilihat sebagai sebuah seni daripada menganggapnya sebuah sains. Ada mitos yang menceritakan bahwa tidak semua orang mempunyai bakat "natural ability" untuk membudidayakan kambing-kambing yang berkualitas. Meskipun demikian dengan kegigihan dan terus belajar keberhasilan dalam berternak kambing bukanlah tidak mungkin. Setiap peternak kambing seharusnya memiliki suatu hubungan koneksi dengan kambingnya. Mencoba berfikir seperti kambing maka peternak kambing dan memahami kebutuhan kambing maka kambing akan memberikan hasil yang terbaik.

Pemilihan lokasi kandang kambing harus benar-benar diperhatikan. Luas lokasi peternakan dan jumlah populasi kambing harus seimbang. Populasi ternak kambing yang terlalu padat bisa menyebabkan kambing stress, penyakitan, cidera bahkan sampai kematian. Kambing adalah hewan yang rentan terhadap parasit baik parasit eksternal maupun internal.

Seberapa besar lahan yang diperlukan sebenarnya tidak ada aturan tertulis untuk jumlah kambing per luasan tertentu dan juga tidak ditentukan seberapa banyak hijauan makanan ternak yang sudah ditanam. Berternak kambing seharusnya dimulai dari kecil terlebih dahulu, menentukan bagaimana bisa berhasil dalam beternak dengan jumlah yang dimiliki dan bisa menjauhkan kambing dari parasit. Membutuhkan waktu tahunan supaya bisa berhasil karena berternak kambing adalah usaha jangka panjang.

Pakan yang berkualitas memiliki peran yang besar untuk kesehatan kambing. Kambing yang sehat tumbuh dengan lebih baik. Kambing memiliki sistem metabolisme yang cepat sehingga mereka sulit berkembang dengan pakan yang kualitasnya rendah. Pakan yang terlalu banyak mengandung lignin sulit dicerna olah kambing, karena kambing tidak bisa mencerna serat kasar seperti pada sapi. Memberikan pakan miskin nutrisi merupakan suatu bencana dan membuat peternak kalah dari persaingan.

Kambing-kambing yang bagus dihasilkan dari pejantan dan indukan kambing yang bagus pula. Bagus dari segi genetik dan ukuran. Langkah pemilihan bibit peternakan kambing adalah faktor penting dalam menentukan perkembangan peternakan kambing selanjutnya. Harapannya adalah indukan dapat segera bunting dan menghasilkan cempe-cempe yang  berkualitas. Dengan demikian harapan untuk memperoleh keuntungan menjadi lebih besar.

Bacaan lebih lanjut:http://www.tennesseemeatgoats.com/articles2/breedingbasics-v.html

Read More

Cara Membuat Mineral Blok Mudah

Kebutuhan ternak kambing untuk bertahan hidup cukup hanya diberi makan kenyang dan minum saja. Cukup untuk si pemelihara kambing, yang penting kambing bisa hidup dan tidak berisik karena kelaparan dan kehausan. Pertumbuhan dan perkembangan kambing yang didapatkan juga sedapat dapatnya saja. Kalau rejeki ya gemuk, besar dan beranak pinak. Kalau kurus, kerdil, nggik-nggiken ya dijual saja. Alasannya karena tidak/belum rejeki.

Sebagai hewan mamalia, kambing membutuhkan nutrisi seperti karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Nutrisi-nutrisi tersebut sebenarnya sudah terkandung dalam suatu pakan. Hanya saja untuk nutrisi tertentu misalnya mineral jumlahnya sangat sedikit. Oleh karena itu para ahli-ahli peternakan menyarankan dalam pemberian pakan kambing dengan berbagai macam bahan pakan. Tujuannya supaya kurangnya  nutrisi  dalam satu bahan dapat ditutupi oleh bahan lain. Istilahnya saling melengkapi.

Untuk dapat tumbuh dan berkembang secara optimal, ternak kambing harus tercukupi kebutuhan mineralnya. Secara garis besar mineral yang dibutuhkan oleh kambing dibagi menjadi mineral makro dan mineral mikro. Mineral makro adalah mineral yang dibutuhkan dalam jumlah cukup besar oleh kambing. Mineral-mineral makro antara lain  kalsium (Ca), fosfor (P), natrium (Na), klor (Cl), kalium (K), magnesium (Mg) dan sulfur (S). Mineral mikro adalah mineral-mineral yang dibutuhkan oleh kambing dalam jumlah relatif kecil. Mineral-mineral mikro antara lain besi fe, L, Cu, Mo, seng Zn, mangan Mn, krom Cr, F, nikel Ni, kobalt Co dan selenium Se.

Secara umum fungsi mineral-mineral tersebut adalah:

1. Sebagai penyusun tulang dan gigi kambing
2. Penyusun nutrisi organik, seperti lipid dan protein yang ditemukan dalam jaringan sel, otot dan organ tubuh
3. Sebagai garam terlarut dalam darah, cairan tubuh dan berperan dalam mempertahankan hubungan osmotik serta keseimbangan asam-basa cairan tubuh
4. Bahan enzim, hormon dan subtansi lain yang di perlukan untuk metabolisme

Kambing yang kekurangan mineral akan mengalami defisiensi mineral. Kekurangan mineral pada kambing bisa menimbulkan masalah serius pada kambing. Biasanya

• kambing mengalami penurunan berat badan
• Kambing kehilangan nafsu makan
• Kambing menjadi kurus
• Kambing menurun daya tahan tubuhnya
• Kambing terlambat birahi
• Cempe kambing terlahir kondisi lemah
• Produksi susu kambing menurun
• Keguguran pada kambing hamil
• Kambing lumpuh

Terdapat hasil penelitian yang menunjukkan bahwa penyakit defisiensi mineral disebabkan oleh faktor kondisi tanah dan jenis tanaman. Pada tanah berpasir yang sangat miskin unsur mineral, kondisi tanah yang tidak dipupuk, dan ditanami terus-menerus akan mempengaruhi kandungan mineral tanaman yang tumbuh di tanah tersebut.

Untuk mencegah terjadinya defisiensi mineral pada ternak kambing, perlu dilakukan pemberian mineral tambahan pada kambing. Pemberian mineral bisa lewat komboran, minum, atau ditaruh dalam botol dan digantung di kandang. Produk mineral untuk kambing juga sudah banyak ditemui di pasaran.

Supaya pemberian mineral lebih praktis dan efisien, mineral diberikan ke kambing dalam bentuk mineral blok. Mineral blok adalah mineral  yang dicampur bahan pengeras untuk kemudian mineral dicetak dan menjadi solid atau keras. Dengan tekstur yang solid, mineral akan dijilati oleh kambing sesuai dengan kebutuhan kambing itu sendiri. Suatu saat kambing butuh, kambing akan mencari dan menjilati mineral blok. Syaratnya mineral blok harus ditaruh atau digantung di kandang dan dapat dijangkau oleh kambing.

Produk jadi dalam bentuk mineral blok sampai saat ini sulit dijumpai. Apalagi di indonesia. Kalau diluar negeri saya pernah melihat iklannya. Tapi kalau harus impor yaaa...sama saja. Sama mahalnya.

Cara membuat mineral blok sangat sederhana. Intinya mineral yang anda peroleh dari toko ternak anda rekayasa sedemikian rupa supaya menjadi keras. Untuk bahan pengeras bisa eksperimen sendiri. Kalau yang kami lakukan, joynim farm menggunakan semen untuk bahan pengeras mineral blok. Kalau takut menggunakan semen, bisa di ganti dengan ampas singkong atau gamblong.

Bahan yang kami gunakan adalah sbb:

• Mineral 1 kg
• Dedak padi 1 kg
• Molases atau tetes 1 kg 
• Garam dapur 0,3 kg
• Semen 1 kg

Cara membuatnya semua bahan dicampur merata, lalu cetak dan keringkan. Setelah kering bisa dikasihkan ke ternak kambing.

Apakah bisa keras? Bisa. Mineral blok yang kami buat teksturnya keras. Soal palatabilitas tidak diragukan lagi, kambing sangat suka. Tapi ada beberapa persoalan untuk mineral blok yang kami buat. Karena ada bahan tetes tebu kalau terkena air maka ia akan cepat basah. Kalau tidak disimpan dalam wadah tertutup setiap pagi hari permukaan mineral blok menjadi basah karena embun.

Terkait dedak padi, ia merupakan bahan yang sulit untuk merekat. Dedak tidak terikat oleh semen. Ia hanya terikat oleh lengketnya molases yang mudah mencair. Padahal setiap kali mineral blok dijilati oleh kambing, mineral blok menjadi basah , lunak dan cepat habis.

Untuk produksi mineral blok selanjutnya kami akan menghilangkan bahan molases dan dedak padi. Dari berbagai sumber yang kami dapatkan rencana pembuatan mineral blok kami selanjutnya kemungkinan sebagai berikut.

Mineral blok dengan beratbahan total 5,0 kg dapat dibuat menggunakan bahan sbb:

1. Ultra mineral (1,0 kg)  atau 20% dari total bahan
2. Garam dapur halus (3,45 kg) atau 60% dari total bahan
3. Semen (0,55kg) atau 11 % dari total bahan
4. air
5. Ember plastik

Cara Membuat

1. Campur garam dapur, ultra mineral dan semen
2. Aduk campuran hingga merata
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga adonan bisa dicetak yaitu ditandai dengan adonan yang tidak pecah apabila digenggam
4. Cetak adukan dengan menggunakan cetakan yang mudah didapat
5. Keringanginkan di ruangan terlindung dari air hujan
6. Setelah kering, mineral blok siap diberikan ke hewan ternak

Demikian postingan tentang Membuat dan Manfaat Mineral Blok untuk Kambing. Semoga bermanfaat.

Read More

Cara Fermentasi Dedak Padi Menggunakan Ragi Tape

Dedak padi adalah hasil samping dari industri padi dan telah banyak digunakan sebagai pakan ternak. Jumlah penggunaan dedak padi sebagai pakan ternak kambing harus dibatasiter karena dedak padi memiliki serat kasar yang tinggi, kandungan protein kasar yang rendah dan mengandung anti nutrisi  fitat yang mempengaruhi ketersediaan P dan  Ca. Selain itu dedak padi juga memiliki sifat pencahar yang bisa menjadikan ternak kambing diare. Untuk meningkat kan kandungan gizi dedak padi, salah satu metode yang digunakan adalahfermentasi.

Fermentasi dalam pemrosesan bahan pangan adalah pengubahan karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida atau asam amino organik menggunakan ragi, bakteri, fungi atau kombinasi dari ketiganya di bawah kondisi anaerobik. Perilaku mikroorganisme terhadap makanan dapat menghasilkan dampak positif maupun negatif, dan fermentasi makanan biasanya mengacu pada dampak positifnya. Sains yang mempelajari fermentasi disebut dengan zimologi.

 Beberapa manfaat fermentasi antara lain:
-Memperkaya variasi makanan dengan mengubah aroma, rasa, dan tekstur makanan
-Mengawetkan makanan dengan menghasilkan sejumlah asam laktat, alkohol, dan asam asetat dalam jumlah yang signifikan
-Memperkaya nutrisi makanan dengan menambahkan sejumlah protein, asam amino, serta vitamin
-Mengeliminasi senyawa anti nutrisi

Langsung saja ke metode pembuatan fermentasi dedak padinya. Bahannya sederhana saja terutama yang harus ada adalah:

-dedak padi (jumlah sesuai selera)
-bakteri starter aspergilus niger. Kalau kesulitan mendapatkan aspergilus niger, dapat diganti dengan ragi tape. Perbandingannya dedak padi 1 kg : ragi tape 2 butir.
-air bersih
- baki berpenutup atau plastik bag yang cukup besar


Basahi dedak padi dengan air, perbandingannya 3:1 atau kira-kira sampai dedak padi menjadi pero. Dikepal tidak meneteskan air, kalau dilepas gumpalan dedak padi tidak hancur. Kemudian kukus dedak padi tersebut selama 15 atau 30 menit. Dinginkan, sampai benar - benar dingin, lalu campurkan dengan ragi tape sampai merata.

Ragi tapenya di haluskan terlebih dahulu. Kalau ragi dicampurkan dalam kondisi dedak padi masih panas, bisa membunuh bakteri starternya. Masukkan dedak padi kedalam wadah atau kantong plastik tertutup rapat selama 2 hari atau 24 jam.

Setelah dua hari buka dedak padi tersebut. Sebelum diberikan diangin-anginkan terlebih dahulu, atau dikeringkan untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama. Dalam kondisi kering, dedak padi terfermentasi bisa tahan sampai 3 bulan tanpa bau tengik. Hal ini karena lemak kasar yang mudah ditumbuhi bakteri sudah terurai oleh proses fermentasi.

Demikian posting mengenai fermentasi dedak padi

Read More

Pemanfaatan Daun Singkong Supaya Aman untuk Kambing

Pada artikel sebelumnya pernah kami bahas tentang daun singkong untuk pakan ternak kambing yang memiliki protein tinggi. Untuk kali ini, kami akan membahas tentang pemanfaatan lebih lanjut dari daun singkong dalam peternakan kambing. Sebetulnya banyak sekali dari daun singkong, baik untuk manusia, hewan ruminansia dan unggas. Supaya tidak melebar pembahasan difokuskan kepada pemanfaatan daun singkong dalam penggunaannya untuk ternak kambing.

Dalam berternak manajemen pakan sangat diperlukan. Tujuan dari manajemen pakan ternak adalah ketersediaan pakan ternak kambing yang kontinyu. Kontinyuitas ketersediaan pakan ternak kambing bisa dipenuhi dengan menanam hijauan makanan ternak sendiri. Entah dilahan sendiri atau lahan sewa. Yang mempunyai lahan sendiri ya bersukur, yang kuat nyewa lahan juga bersyukur apalagi yang kuat beli tanah buat menanam hmt, tambah lagi syukurnya.

Tidak semua peternak kambing berawal dari ketersedian modal dan lahan yang mendukung peternakan kambingnya. Menyiasati hal tersebut perlu suatu adanya tindakan ekstra untuk menjaga ketersediaan pakan ternak kambing. Bisa dengan ngarit, membeli pakan ternak kambing atau memanfaatkan limbah pertanian.

Suatu daerah yang memiliki potensi limbah pertanian yang berlimpah bisa memanfaatkan limbah pertanian tersebut untuk memenuhi ketersediaan pakan ternak kambing. Sebagai contoh di daerah lampung dan daerah kabupaten pati jawa tengah mayoritas pertaniannya adalah singkong. Ketika musim panen tiba maka daun singkong ini sangat melimpah. Apabila tidak dimanfaatkan dengan baik sungguh sia-sia.

Cara memanfaatkan daun singkong tersebut bisa dilakukan berbagai cara, antara lain dikeringkan, di fermentasi dan di silase.

Daun singkong dikeringkan

Daun singkong yang diperoleh dari lahan pertanian dijemur dan dikeringkan dibawah sinar matahari sampai kering. Setelah daun singkong kering daun singkong diremukkan dan disimpan kedalam silo, drum atau plastik. Penyimpanan daun singkong kering sebaiknya dilakukan setelah daun singkong dingin. Daun singkong yang masih panas masih mengeluarkan uap air. Apabila daun singkong disimpan dalam kondisi masih panas, uap air yang menguap akan terjebak kedalam wadah tempat menyimpan daun singkong. Ketika kondisi sudah dingin, uap air akan kembali mengembun dan membuat daun singkong menjadi lembab kembali. Kondisi daun singkong yang lembab ini tidak bagus untuk penyimpanan dalam jangka waktu lama.

Silase daun singkong

Silase daun singkong adalah pakan ternak kambing yang memiliki kadar air yang tinggi hasil fermentasi. Secara umum silase dibuat dari tanaman rerumputan seperti jagung, sorgum, daun singkong dan lain sebagainya. Dalam pembuatan silase pemanfaatan tanaman tidak hanya pada daun, namun batangnya pun juga bisa dibuat silase.

Pembuatan silase daun singkong dimaksudkan untuk mengatasi masalah ketersediaan pakan hijauan untuk ternak kambing jumlah daun singkong sangat melimpah. Silase daun singkong dapat disimpan sampai 6 bulan. Proses pembuatan silase daun singkong akan menurunkan zat anti nutrisi pakan yang dapat menimbulkan keracunan pada ternak kambing.

Pada prinsipnya proses pembuatan silase daun singkong adalah menyimpan daun singkong dalam keadaan tanpa oksigen (O2) untuk menghentikan pernapasan dan penguapan sel sel tanaman. Proses silase daun singkong adalah mengubah karbohidrat menjadi asam laktat melalui proses fermentasi kedap udara, menahan aktivitas enzim dan bakteri pembusuk.

Langkah pembuatan silase daun singkong :

Daun singkong dan batang yang masih muda dicacah dengan menggunakan choper dengan ukuran 1-3 cm, jika tidak ada choper dapat menggunakan parang. Tujuan pencacahan adalah untuk mengecilkan ukuran bahan sehingga akan meminimalkan rongga udara ketika proses pembuatan silase.  Suasana anaerob dapat tercapai dengan minimalnya rongga udara.

Masukkan cacahan daun singkong ke dalam kantong plastik. Ketika memasukkan daun singkong, ditekan-tekan sampai rongga udara seminimal mungkin, adanya rongga udara akan mengurangi kualitas silase yang dihasilkan. Kantong plastik jangan sampai bocor, jika bocor akan menyebabkan kualitas silase jelek dan bahkan akan terjadinya kegagalan proses silase. Pada bagian pastik yang bocor akan timbul jamur, belatung dan silase akan menngumpal, berlendir dan berbau tidak enak.

Ikat plastik rapat-rapat. Simpan di tempat yang ternaungi yang terlindung dari panas dan hujan.Setelah 7 hari silase dapat diberikan kepada ternak. Silase dapat disimpan sampai 6 bulan dalam keadaan tertutup rapat.Silase yang sudah jadi ditandai dengan baunya yang harum khas, warna hijau kecoklatan.

Demikian postingan daun singkong untuk pakan ternak kambing, semoga bermanfaat.

Read More

susu kambing

Susu kambing adalah susu yang diproduksi oleh kambing betina setelah melahirkan. Susu kambing yang dihasilkan dalam jangka waktu 0-3 hari disebut sebagai susu kolostrum yang mengandung sangat banyak zat gizi jika dibandingkan dengan susu sapi. Susu kambing memiliki protein terbaik setelah telur dan hampir setara dengan ASI. Susu kambing terbaik adalah susu yang segar (raw goat milk). Susu kambing memiliki aroma yang khas bau prengus, yang disebabkan oleh asam kaproat dalam susu kambing, namun bau ini dapat di kurangi dengan memberikan berbagai variasi pakan ternak.

Produksi susu kambing memberikan kontribusi sebesar 2% dari total prosuksi susu kambing dunia. Beberapa dari jenis kambing, memang dikembangbiakkan secara khusus untuk diambil susunya seperti kambing sanen, saphera dan anglo nubian. Susu kambing pada umumnya diproses menjadi keju, mentega, es krim, yogurt, sabun dan lain sebagainya.


Banyak beranggapan bahwa susu kambing adalah susu terbaik kedua setela ASI. Hal itu tidak sepenuhnya benar.  Departemen kesehatan United Kingdom mengeluarkan statement bahwa susu kambing tidak cocok untuk diberikan kepada bayi dan susu formula yang berdasarkan dari protein susu kambing tidak cocok sebagai sumber nutrisi untuk janin.

Komposisi dasar berbagai susu per 100 gram adalah sbb:

kandungan |kambing | sapi  |manusia

lemak(g)              3.8          3.6       4.0

protein(g)           3.5          3.3       1.2

laktosa (g)          4.1          4.6       6.9

abu (g)                0.8          0.7       0.2

bahan padat (g)12.2      12.3      12.3

kalori                  70           69         68

Cukup sekian postingan tentang susu kambing semoga bermanfaat.

Read More